Lemon Curd

Eller sitronkrem, på godt norsk, er utruleg herlig og så friskt. Hvis du liker lemonies, så elsker du Lemon Curd. Deilig å bruke til kaker, vafler, lapper, har også høyrt at folk smører det på brødskiva. Sitroner, smør. sukker og eggeplommer altså. Veldig lett å lage, må berre ha alt i ei gryte og stå og røre til det tjuknar. Nam!

Lemon Curd

saften av 2 sitroner (ca. 1 dl)

Revet sitronskall av 2 sitroner

75 g sukker

4 eggeplommer

60 g usaltet smør

 

Ha alt i en kjele og varm på svak varme, kok til det tykner og ha på rengjort glass. Holder seg en uke i kjøleskapet, men tror neppe det blir nødvendig!

Skjermbilde 2013-06-23 kl. 20.14.33

 

Leave a Comment